L'histoire du cabaret
de licques

Comment avez-vous trouvé ce nom : Le Cabaret de Licques ?

Le choix du nom a fait l’objet d’une longue réflexion. Les idées les plus simples étant les meilleures, le nom de Cabaret de Licques est régulièrement revenu sur la table. C’est à l’occasion de la lecture d’un article de presse sur l’établissement que le journaliste a mentionné pour la première fois le Cabaret de Licques. C’est à ce moment précis que nous nous sommes arrêtés définitivement sur le nom du Cabaret de Licques.

Qui compose l’équipe ? 

Avoir son propre établissement impose d’avoir plusieurs casquettes mais dès l’ouverture au public, vous me trouverez à l’accueil. Mon épouse , Coralie, gère la partie commerciale. En cuisine, Clément, notre Chef, aidé de son second se chargent de proposer un repas digne d’un restaurant gastronomique, tandis qu’en salle, l’équipe de serveur s’affaire auprès de nos convives pour rendre ce moment inoubliable.

Notre équipe fixe dédiée au spectacle se compose de 13 artistes et techniciens. Nous accueillons également des artistes à la renommée internationale pour proposer divers numéros (contorsionnistes, magiciens, hula hoop, rolla-rolla…) et apporter une dimension sans cesse renouvelée au spectacle.

Comment vous-êtes vous adapté par rapport aux mesures contre la Covid-19 ? 

L’interactivité avec le public est importante pour nous, aussi nous avons adapté nos numéros afin de faire participer le public tout en respectant les mesures sanitaires.

Est-ce que vous accueillez régulièrement des touristes ? 

Depuis la crise du Covid, nous constatons de nombreux changements qui vont amener de nouvelles opportunités. Nous travaillons avec des groupes et des individuels et avec le développement du tourisme vert, nous allons rencontrer de plus en plus de touristes. Notre Côte d’Opale est un trésor de dépaysement et attire chaque année d’avantages d’étrangers et de français d’autres régions.

En quoi consiste la location clé-en-main ? 

Les clients peuvent privatiser le cabaret pour tous leurs évènements importants, professionnels ou familiaux, avec ou sans spectacle. Nous travaillons avec de nombreux spécialistes dans le domaine de l’événementiel.

Nous disposons d’un large éventail de prestations qui peuvent répondre à l’ensemble des besoins et des attentes du client. Nos prestations sont entièrement personnalisables et nous accompagnons nos clients pendant toute la relation commerciale.

Pourquoi avoir choisi Licques pour créer votre cabaret ? 

J’ai exercé dans de nombreuses régions et travaillé aux côtés de chefs étoilés tels que Marc Veyrat.  J’habite près de Licques, nous ne sommes pas très loin des plages et de la Côte d’Opale, j’aime ma région et le pari était de développer un lieu emblématique du cabaret français dans ma région.

Licques et ses célèbres volailles, qui ont conquis les plus grandes tables de France, était le lieu idéal pour rassembler divertissement et gastronomie.

Parlez-nous de l’aventure du Cabaret de Licques..

C’est en 2017, alors que nous cherchions à nous renouveler pour pérenniser l’entreprise, que j’ai décidé de transformer mon établissement en un véritable cabaret dîner spectacle.

Un premier spectacle mêlant magie et danse est né, puis un second « Révélation ». La renommée de notre établissement a commencé à rayonner à l’échelle nationale.

Le début de l’année 2020 marque un tournant, et l’ouverture de nouvelles opportunités à saisir. Ce fût pour nous l’occasion de monter et développer un nouveau spectacle digne des plus grands cabarets, avec des professionnels qui travaillent dans les plus prestigieuses maisons parisiennes et européennes.

Chaque soir, danseuses, danseurs, chanteuses chanteurs, jongleurs et autres artistes se succèdent pendant le show “Fantastic” en gardant les 3 valeurs qui nous sont chères : l’humour, l’interactivité et la performance visuelle.

Comment se déroule un repas-spectacle ? 

Que ce soit à l’occasion du déjeuner-spectacle ou du dîner-spectacle, nous commençons l’accueil des convives par un apéritif généralement du Champagne et des amuses-bouches. Les fauteuils capitonnés et l’ambiance tamisée plongent immédiatement le spectateur dans l’univers du cabaret. Pendant l’apéritif, nous lançons le pré-show d’une durée de 20 min, composé soit d’une partie chantée soit d’un numéro visuel.

Ensuite, c’est la valse des assiettes et des plats savamment étudiés avec des ingrédients frais et locaux élaborés sur place, qui défilent entre les tables, pour le plus grand plaisir des papilles. A la fin du repas, les lumières s’éteignent et les artistes entrent en scène pour 1h45 de show, de plumes, de strass et de paillettes.

Parlez-nous de votre menu ? 

Nous proposons des menus composés exclusivement de produits locaux, frais et de qualité. Nous privilégions une chaîne d’approvisionnement courte et nous travaillons tous nos produits sur place. Bien entendu, la volaille de Licques est un mets incontournable que nous mettons systématiquement à l’honneur. Nous réfléchissons à proposer un menu unique établi au grès des saisons.

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